Thierry Binisti commence par réaliser des courts-métrages pour le Forum des Images. Les thèmes abordés sont l’histoire de la ville, ses habitants et son atmosphère si particulière. Il devient ensuite assistant de Régis Wargnier sur Indochine, de Diane Kurys sur Après l’amour et de Jean-Jacques Zilbermann sur Tout le monde n’a pas eu la chance d’avoir des parents communistes.Il réalise Le Livre de minuit en 1996, avec Dominique Blanc, produit par TS Productions qui obtient de nombreux prix dans les festivals de courts-métrages.Après son premier long-métrage, L’Outremangeur, il réalise des téléfilms dont Versailles , le rêve d’un roi, Louis XV, le soleil noir, documentaires-fictions qui connaissent un grand succès sur France télévisions. Il vient de terminer le dernier volet sur la vie de Louis XVI.En 2011, il revient au cinéma avec Une bouteille à la mer.