Grande finale en direct pour Top Chef 2011 sur M6 ! Stéphanie repart avec le (gros) chèque du gagnant au terme de quatre heures d'émission.
Grande finale en direct pour Top Chef 2011 sur M6 ! Stéphanie repart avec le (gros) chèque du gagnant au terme de quatre heures d'émission.Jack Bauer en cuisine... C'était un peu le concept de cette finale marathon de Top Chef 2011, au terme de laquelle Stéphanie remporte 100 000 euros pour ouvrir son restaurant. La soirée se déroulait en trois étapes : une épreuve "revisiter la tomate mozarella" immunisant un candidat jusqu'à la dernière ligne droite, un rattrapage "revisiter le petit pois-carottes" éliminant un premier cuisinier, et un duel final avec dégustation par le jury et le public présent au Trianon Palace, à Versailles. Pierre Sang, Fanny et Stéphanie étaient les trois finalistes de cette année. Notre chouchou de la soirée : Stéphanie (ça tombe bien !). Très classe, la candidate garde la tête froide et défend ses plats coûte que coûte face aux chefs. Elle impressionne aussi par sa créativité. La tête à claques : Difficile de désigner quelqu'un ce soir, tant les candidats étaient impliqués dans leurs recettes et effacés en dehors. Fanny, à qui l'on a souvent reproché son comportement, s'avère plutôt bonne joueuse dans la défaite. "Je suis très contente pour Stéphanie, elle le mérite." Quittons-nous donc bons amis, sans aucune gifle virtuelle aujourd'hui ! La phrase culte : "Y'a de l'huile d'olive, ça sent le sud, y'a du soleil dans l'assiette" Ludovic sur le dessert de Stéphanie. "C'est compliqué d'avoir le bon couteau, de tenir le manche, et de tirer. C'est l'avenir qui se joue sur une lame." Romain Tischenko La séquence émotion, ou plutôt la séquence suspens de la soirée : le verdict des couteaux. Il fait chaud, notre coeur fait boom boom, on a presque autant la pression que les deux dernières candidates.And the winner is : Stéphanie Le Quellec, sous-chef d'un restaurant deux étoiles en Provence. Longtemps favorite, elle avait connu une petite baisse de forme ces dernières semaines, avant de se reprendre en beauté dans cette finale. Elle reste la candidate la plus "technique" de l'édition 2011. On regrette : La longueur ! De nombreux magnétos (et de nombreuses publicités) comblent les vides dus à la préparation en direct des recettes. Les choses accélèrent un peu sur la dernière ligne droite, mais c'est alors au tour des présentateurs de perturber le show. Stéphane Rotenberg coupe les chefs en pleines délibérations, pour rappeler aux téléspectateurs le fait - oh combien important - que l'on est en pleine finale de Top Chef (au cas où on aurait pas décodé les bandeaux "Top Chef" et "en direct, la finale"). Agathe Lecaron rate ensuite sa prise d'antenne. "Je savais pas que c'était à moi ! C'est les aléas du direct."Ce qu'il faut retenir : Pierre Sang est le premier éliminé. Son repas préparé pour le Trianon Palace est donné à une association, seules Fanny et Stéphanie présenteront leur menu aux téléspectateurs sélectionnés pour juger de la finale. Jurés, anciens candidats, public... C'est au final 105 votants qu'il faut réussir à convaincre ce soir !Stéphanie propose une "cueillette d'asperges vertes et blanches, morilles, jambon cru, mozarella fumée" en entrée, un "bar sauvage, dos mariné, fenouils cuits et crus, marmelade d'oignon rouge et bouillon aux épices" en plat, et une "glace à l'huile d'olive avec framboises" en dessert". Fanny lui oppose un "carpaccio de foie gras et saint-jacques, vinaigrette, condiment et pins grillés", un "bar sauvage, garniture printanière, viennoise olive, tomate et citron" et un délice de "fraises gariguettes, meringue croquante, vanille et noisettes".Du côté des chefs Thierry Marx, Christian Constant, Jean-François Piège et Ghislaine Arabian, le verdict est unanime : c'est Fanny qui a été la meilleure, surtout sur le dessert. Mais le vote des anciens candidats retourne vite la vapeur : à l'exception de Pierre Sang et Tiffany, ils soutiennent tous Stéphanie ! C'est aussi le cas de 76 dégustateurs d'un soir du Trianon. Stéphanie est donc la Top Chef 2011 !Autre gagnante de la soirée, Tiffany reçoit avec surprise son trophée de la meilleure recette sur Internet ! "C'est moi, vraiment ?"La semaine prochaine, Stéphanie affrontera Romain Tischenko, le Top Chef 2010, dans un duel des chefs sans merci. De quoi conclure la seconde saison de Top Chef sur M6 sur de bons petits plats...Marine Dalbard
Commentaires