Olivier Carreras est né à Paris le 22 décembre 1969. Jeune, il rêvait de devenir juriste. Il suit alors des cours de droits. Maîtrise de droit des affaires en poche, il décide, avec l’aide de son amie la comédienne Nadia Fares, de jouer dans des spots publicitaires à la télé pour financer les frais de son troisième cycle. En 1993, il se fait remarquer par un réalisateur télé qui lui offre le rôle de sa vie, celui de Raphaël, dans Classe Mannequin.Sa carrière d’acteur démarre alors.La série connaît un grand succès, et après la diffusion de l’épisode 120 de Classe Mannequin , Olivier Carreras enchaîne avec un deuxième sitcom intitulée Cœur Caraïbes, diffusée sur M6 en 1995. Il va, par la suite, jouer dans Comme une Bête, un film du réalisateur Patrick Schulmann, sorti dans les salles en 1998.Après une brève carrière de comédien, fasciné par le travail d’animateur télé de Laurent Weil , Olivier Carreras décide de passer un casting pour devenir animateur et réussit à présenter les émissions Hors stade et Mister Biz , diffusées sur M6.En octobre 2003, Olivier Carreras devient l’animateur et rédacteur en chef du magazine aux images insolites Explosif diffusé sur RTL9.En 2005, Olivier Carreras devient un véritable factotum de l’audiovisuel puisqu’il décide de retourner sur les bancs de l’université pour faire son DESS de communication audiovisuelle et crée en même temps sa propre maison de production baptisée Carré production . Dès lors il réalise une quinzaine de documentaires sur les plus beaux palaces du monde qui seront par la suite diffusés sur les chaînes TV5, Odyssée et Voyages.
