Guillaume Carcaud, également connu sous le pseudonyme de Pepess, est un acteur français. Il a incarné le personnage de Chantal dans la série humoristique Samantha Oups ! aux cotés de David Strajmayster, alias Doudi.Guillaume Carcaud naît le 13 décembre 1978 à Cholet dans le Maine-et-Loire, mais c'est à Treize-Vents en Vendée qu'il passe toute son enfance aux cotés de sa mère, animatrice de maison de retraite, de son père routier et de sa sœur Christina.En 1998 il rate son bac STT et se réoriente vers un CAP café brasserie. Il enchaîne alors les petits boulots, dont serveur dans un hôtel et commercial en surgelé.David Strajmayster, une rencontre déterminanteEn 2003, alors qu'il est barman au Club Med de Chamonix, Guillaume Carcaud est repéré pour suivre un stage d'animateur. C'est là qu'il fait la connaissance de David Strajmayster, alias Doudi, son formateur, qui le choisi pour tourner un épisode de Samantha Oups ! à ses cotés. Pari gagnant puisque la série humoristique à sketchs est diffusée dès l'année suivante sur France 2. La carrière de Guillaume Carcaud est lancée...Durant quatre saisons, le jeune homme y incarne Chantal, la brune, meilleure amie de la célèbre blonde Samantha.L'après Samantha Oups !A l’arrêt de la série en 2007, Guillaume Carcaud poursuit sa carrière d'acteur et enchaîne les seconds rôles à la télévision. On le retrouve notamment sur France 2 dans un épisode des Contes et nouvelles du XIXe siècle (2009) ou encore sur France 3 dans la mini-série L'Epervier (2011).En 2012, il décroche le rôle de Victor Lemonier dans la série Alice Nevers, le juge est une femme. Il figure également au casting de Talons aiguilles et bottes de paille, la nouvelle série estivale de France 2 diffusée le matin.